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5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定





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你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？

其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手

除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜


保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器，但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用，其實，保鮮盒是很棒的烹調、備料、保存幫手，更能助你輕鬆做好冰箱收納！讓研究保鮮盒使用多年的收納達人－楊賢英告訴你，如何用保鮮盒打造一週即食生活。

Q為什麼保鮮盒是新一代的烹調幫手？？

優點1 》不只是容器，能備料也能烹調！

優點2 》下廚免思考，保鮮盒省時上菜！

優點3 》盒進盒出，你家冰箱永遠不亂！

優點4 》日日料理新鮮、健康、多變化！

Q用保鮮盒如何下廚？又能做哪些料理？？

★是備料盒──

每週採買回來的蔬菜肉品，不僅佔據冰箱空間，全部堆在一起更影響食材新鮮度。教你如何從設計菜單開始，再進行採買和冰存之前的處理、入味，不管是魚、肉、蔬菜、主食，打造組合成省空間的備料盒，每天回家3分鐘就能開飯！

★是醬料盒──

想要快速準備一餐，醬料絕對不可少！讓楊老師教你多款料理必備、與任何食材百搭的萬用醬，有了這一盒，日日料理都能偷吃步、調味不失準。

★是常備醃漬盒──

颱風季之前或是盛產季時，有時總不小心多買了食材囤貨…。沒關係，保鮮盒就是你的旬味保存器皿，把蔬果好滋味封存起來，有了醃漬盒，各式涼拌漬物絕對難不倒你，臨時加菜也不是問題。

★是安心烤皿和即食餐盒──

耐熱玻璃製的保鮮盒能進烤箱，所以可以做出各種烤箱菜！將每週採買回來的食材分批處理，再組裝成各種小份量菜色，再凍存起來就是即食餐盒，懶得下廚時有它最方便。

★是蒸煮盒──

耐熱玻璃製的保鮮盒除了用於烤箱，和大同電鍋也是好朋友！楊老師教你如何用電鍋一次快速做兩種湯或粥品、少油的蒸煮料理，暖呼呼料理原味上桌。

★是甜點盒──

飯後總想來點甜品嗎？保鮮盒也能達成你的願望。活用它就能做快速烘焙甜食，攪拌就成的蛋糕、果凍、涼糕、奶酪…等，再加進自己喜愛的季節水果風味。

本書食譜以台灣季節做設計，每道食譜皆可隨意混合、搭配醬料成一週菜單，適用於2人小家庭、有小朋友的家庭、小資租屋族，天天吃健康又省錢上菜，更能讓冰箱空間有餘裕、長效不亂。

除了日常菜色，保鮮盒也是戶外料理好幫手！不論是野餐或是中秋烤肉，有了保鮮盒就萬事OK，讓達人告訴你如何備料最保鮮、攜帶出門最輕省。今天起，嘗試用保鮮盒改變你的食生活吧！

本書特色

1．不會做菜也學得會的料理！搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點，下廚烹調零門檻。

2．保鮮盒的極致用法全都有！從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK。

3．無論份量多寡都能滿足到！用保鮮盒衡量食材份量，單人料理或多人用餐皆輕鬆完成。



新聞分享



為了因應雙十節三天連假的到來，高鐵公司將於10月8日（四）至10月12日（一）為期5天的國慶疏運期間，加開南下55班、北上39班，共94班次列車，旅客可自9月11日（五）凌晨零時起，透過一萬多家高鐵合作之便利商店、網路訂票系統、T Express手機購票系統、語音訂位系統，或於各車站營業時間至售票窗口及自動售票機購票。

高鐵表示，國慶連假期間特別規劃「早鳥優惠」適用班次達466班，佔疏運期間總班次逾6成。其中更有28班指定車次的標準車廂對號座，提供早鳥全面65折優惠，並且也提供高鐵假期、飯店聯票與交通聯票等多樣化優惠旅遊產品，方便旅客彈性規劃各種返鄉、出遊行程。

▲國慶連假期間特別規劃「早鳥優惠」適用班次達466班。（圖／高鐵公司提供）

此外，高鐵公司於國慶疏運期間規劃253班次適用「大學生優惠」，歡迎大專院校學生利用高鐵網路訂票系統「大學生優惠」專區訂位、付款，並利用一萬多家高鐵合作之便利商店取票，乘車時再持有效之本人學生證正本以備查驗。

高鐵提醒，疏運期間適用「大學生優惠」、「標準車廂卡友優惠」及「商務車廂限量升等」等專案，只有「平日離峰優惠」、「30人以上團體」及「校外教學」等專案則暫不適用。



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